日本では角煮で良く食べますが韓国ではごくシンプルな食べ方をしています。豚バラブロックをみそと生姜をいれ臭みを取ってスライスしてキムチかサンチュで包んで食べます。今日本でも知られてる“サンギョブサル”として焼く時によく油を切って色んな野菜と一緒に食べるんです。 豚の種類もいろいろありますが黒豚のバラ肉を一番としての扱いです。