赤砂唐辛子粉特上(キムチ用)は弊社が数多い唐辛子の品種から厳選されたものだけを選び韓国料理に一番合う商品をより低価格で皆様にご提供できるよう従業員一同最善を尽くしております！



<唐辛子の来由>
唐辛子の原産地はメキシコ一帯(Boliva)で知られていてColumbusによって1493年スペインで伝えられたが,胡椒より辛くて色が赤い胡椒(red pepper)という意味で15世紀頃イギリスと中部ヨーロッパに伝えた.中国には17世紀頃,日本には16世紀頃伝えたし韓国には1614年(光海君6年)に日本から導入した.これは1613年李スカンの(ジボングユソル), 1723年李イクの(城壕社説), 1765年李シジンの(本草綱目)でその来由を捜してみることができる.こんなに伝えた唐辛子は保温性作物として韓半島全域に易しく広がって行ったし他の唐辛子品種に比べて色素が2倍程度で甘口が強い私たちの品種に改良されて今はその種類だけ約100余種類に至るようになった.国内では米穀の次で主な農産物で乾唐辛子生産量が150-200千M/Tに至る。国民1人当り年間唐辛子消費量は4kgである. (青唐辛子,紅唐辛子消費量は別途)唐辛子のからくちはアルカロイドの一種であるカプサイシン(Capsaincin)と言う揮発性物質として果皮にはビタミンAとビタミンCが大量含有されている.そして最近にはハンガリーの科学者アルボトギオルギ博士が果皮でBio flavonoidを見付けてノーベル賞を受けたりした.