日本のしそ(紫蘇）の葉によく似てるエゴマの葉はその食感と共に健康にいい素材であります。最近流行ってる“サンギョブサル”には欠かせない包み菜としてよく食べます。豚肉と相性が合うため鍋料理にもよく使われています。特に“ガムジャタン”にはピッタリの食材ですね！